Ciasto czekoladowe

Przepis pochodzi z zeszytu z przepisami mojej cioci. W rodzinie śmiejemy się że musi je robić na każdą rodzinną imprezę bo jest po prostu obłędnie pyszne!



Potrzebujesz:
na ciasto:
125 g masła
125 g cukru
3 tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżki oleju
6 dużych jaj
2 łyżki kakao
szczypta soli

na krem:
200 ml schłodzonej kremówki
1 opakowanie serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
owoce (np. maliny, tryskawki, jagody, borówki itp)

Jak to zrobić?
Czekoladę, olej i masło włóż do miski i rozpuść w kąpieli wodnej. Do większej miski wbij 2 całe jaja i 4 żółtka. Dodaj kakao i sól. Do masy jajecznej powoli wmieszaj masę czekoladową. Ubij Pozostałe 4 białka na pianę, powoli dodawaj cukier. Pianę delikatnie wmieszaj do masy jajeczno-czekoladowej. Całość przelej do tortownicy i piecz ok. 35 minut w 175 st. Gotowe ciasto musi ostygnąć.
Do wysokiego naczynia wlej kremówkę, dodaj mascarpone i cukier puder, ubij aż powstanie gęsty krem. Wyłóż tę masę na czekoladowy spód. Ułóż na wierzchu owoce i oprósz cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto z owocami sezonowymi

Dziś podzielę się z Wami szybkim, prostym i pysznym przepisem na ciasto z sezonowymi owocami. Przepis sprawdzony od mojej mamy. Robi je zawsze gdy wracam do domu :) Tym razem było ze śliwkami ale możecie też użyć innych owoców np. truskawek, wiśni, jagód, moreli, rabarbaru (gorąco polecam to szczególnie z rabarbarem).

Potrzebujesz:
2 masła lub 2 margaryny (ja preferuje masło bo nadaje fajny maślany smak)
6 łyżek wody
2 szklanki cukru
4 szklanki mąki
4 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
ulubione owoce

Jak to zrobić:
Masła rozpuść w rondelku. Dodaj wodę i cukier. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Wsyp do miski mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj jajka i wystudzone masło z cukrem i wodą. Wszystko zmiksuj na gładką masę i wylej na dużą blachę. Na to wyłóż owoce i piecz w 180 st. ok. 1 godziny. Pod koniec pieczenia posyp ciasto grubym cukrem. Można zamiennie użyć cukru pudru ale dopiero gdy ciasto ostygnie.

Smacznego!

Pasta z wędzonej makreli

Witam pod dość długiej nieaktywności na blogu.

Dziś zaserwuję Wam pyszną pastę z wędzonej makreli. Jako że jestem rybnym niejadkiem taka wersja ryby bardzo mi odpowiada. Bardzo szybka i prosta do przygotowania. Idealna do chrupiącego pieczywa.

Zrobiłam wersję klasyczną ale myślę że świetnie smakowałaby ze szczypiorkiem lub ogórkiem konserwowym pokrojonym w drobną kostkę.

Potrzebujesz:
 2 serki topione śmietankowe (te duże podłużne)
1 opakowanie serka śmietankowego do kanapek np. Koluś itp.
masło 1 łyżeczka
wędzona makrela ok. 200 g
sok z cytryny 1 łyżeczka
sól, pieprz, papryka w proszku

Jak to jest zrobione?

Wszystkie serki połącz z masłem do uzyskania gładkiej, puszystej masy. Ja zrobiłam to blenderem.

Rybę obierz ze skóry, usuń ości. Rozdrobnij i połącz z masą. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Następnie przypraw i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.

Prawda że proste i szybkie? :)

Smacznego!