Drożdżowa śnieżynka

Witam Kochani,
Niedawno spadł pierwszy śnieg, co zainspirowało mnie aby upiec drożdżową śnieżynkę. Postanowiłam, że powtórzę ją jeszcze na Święta bo wyszła naprawdę super. 
Znalazłam w internecie zdjęcie z podobnym ciastem ale niestety bez przepisu, więc spróbowałam je sama odtworzyć.

Składniki:
0,5 kg mąki tortowej

2 jajka

60 g cukru
180 ml mleka

30 g masła
25 g drożdży

czekolada mleczna
migdały

Przygotowanie:

Zagotuj delikatnie mleko, rozpuść w nim drożdże i cukier. Rozpuść masło. Połącz wszystko razem i dodaj do mąki. Następnie dodaj jajka i zagnieć ciasto. Jeśli mąki będzie za mało możesz dodać trochę aby ciasto się nie kleiło. Przykryj miskę z ciastem ścierką i odstaw na 15-20 minut.

W misce na parze wodnej rozpuść czekoladę, później dodaj drobno pokruszone migdały. 

Podziel ciasto na 4 części. Każdą z części rozwałkuj na koła o średnicy około 20 cm. (Najlepiej robić to w formie na tartę.) Ułóż pierwszą warstwę ciasta, nałóż nadzienie czekoladowo-migdałowe zostawiając około 2 cm od brzegu. I tak po kolei kolejne warstwy... Na koniec podziel ciasto na 4 części nie dochodząc do środka... później każdą z ćwiartek na kolejne 4 części. Zawijaj powstałe paski jeden w jedną stronę, drugi w drugą itd. To zdjęcie może Wam pomóc :)

Wstaw do piekarnika nastawionego na 180°C na około 15-20 minut.

Smacznego! :)

Pierogi z kapustą i grzybami

Niedługo Święta, a u mnie przygotowania już się zaczęły. Jutro czeka mnie pierwsza Wigilia (nie ważne, że przedwczesna) z moimi przyjaciółkami... Na tę okazję przygotowałam tradycyjną wigilijną potrawę - pierogi z kapustą i grzybami...

Składniki:

Ciasto:
0,5 kg mąki
szklanka gorącej wody
szczypta soli
łyżka oleju

Farsz:
25 dag pieczarek
500 g kapusty kiszonej (może być z marchewką)
opcjonalnie starta marchewka
2 średniej wielkości cebule
liść laurowy
ziele angielskie

Przygotowanie:
Do mąki dolewaj po trochu wody i mieszaj nożem aby powstawały "kluski". Dodaj szczyptę soli i olej, ugnieć ciasto.
Kapustę kiszoną ugotuj z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Pieczarki i cebulę pokrój w drobne kawałki i podsmaż razem na patelni do miękkości.
Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj kółka, nakładaj farsz i lep pierogi. Gotuj w osolonej wodzie, możesz je też podsmażyć.

Smacznego! 

Canneloni ze szpinakiem i beszamelem

składniki:
2 opakowania szpinaku mrożonego
5 ząbków czosnku
opakowanie fety
opakowanie płatów do lasagne
starty ser żółty

 

sos beszamelowy:
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta pieprzu
szczypta soli 






przygotowanie:
Szpinak podsmaż na patelni do miękkości. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodaj ser feta i połącz wszystkie składniki na patelni.
Płaty do lasagne wrzucaj po około 3 do wrzątku na chwilę aby zmiękły.

Nakładaj nadzienie ze szpinaku na płaty i formuj w rurki. Układaj obok siebie w naczyniu żaroodpornym.

sos beszamelowy:
Mleko wlej do garnka, dodaj mąkę i masło. Następnie dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, soli oraz pieprzu. Wszystko wymieszaj. Gotuj aż do chwili gdy sos zgęstnieje.

Canneloni polej sosem, potem posyp serem żółtym. Wstaw do piekarnika na 180 stopni na około 20 minut.

                              SMACZNEGO!

drink ananasowo-imbirowo-cytrynowy

I delektuj się tym wspaniałym smakiem ;)

Kotleciki szwedzkie

Hej Kochani! Dzisiaj przedstawię pyszne, soczyste kotleciki szwedzkie według przepisu mojej cioci :) 

Na zdjęciach możecie zobaczyć też smażony ryż przygotowany przez mojego TŻ doprawiony kurkumą, ostrą i słodką papryką w proszku, solą i pieprzem. Oprócz tego 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2-3 łyżeczki miodu, kilka oliwek przekrojonych na pół, oliwa z oliwek.
Dodam że mój TŻ poszedł na żywioł i w mig stworzył ten pyszny ryż :) 

SMACZNEGO!

Lekka sałatka z sosem jogurtowym

Dziś obiad jadłam w domu rodzinnym. Mama przygotowała pyszne kotleciki szwedzkie z piersi z kurczaka (na pewno przepis pojawi się na blogu) oraz pieczone ziemniaki. Ja zrobiłam taką sałatkę jako dodatek do obiadu :)

 przygotowanie:

Warzywa ułóż na płaskim talerzu. 

Połącz składniki na sos.
Polej warzywa sosem.
Posyp na górze kiełkami.

Hamburgery z paluszkami rybnymi

 Oto mój dzisiejszy pomysł na obiad :)

naleśniki z serkiem mascarpne, emememsami oraz musem gruszkowym

Hej!
Jestem Justyna. Jedną z moich pasji jest gotowanie, drugą - fotografowanie. Zobaczcie co mi wychodzi gdy łączę je razem. A oto mój pierwszy post.
Enjoy! 

przygotowanie:

ciasto:
Połącz składniki na ciasto, wstaw do lodówki na 30 minut, smaż po obu stronach.

nadzienie z serka:

Zmieszaj serek ze śmietaną, dodaj M&M'sy

mus gruszkowy: 

gruszki obierz i pokrój w małe kawałki, spód małego garnka zalej wodą, dodaj gruszki i cukier puder. Gdy gruszki zmiękną zblenduj całość.

Smacznego!