Pierogi z kapustą i grzybami

Niedługo Święta, a u mnie przygotowania już się zaczęły. Jutro czeka mnie pierwsza Wigilia (nie ważne, że przedwczesna) z moimi przyjaciółkami... Na tę okazję przygotowałam tradycyjną wigilijną potrawę - pierogi z kapustą i grzybami...

Składniki:

Ciasto:
0,5 kg mąki
szklanka gorącej wody
szczypta soli
łyżka oleju

Farsz:
25 dag pieczarek
500 g kapusty kiszonej (może być z marchewką)
opcjonalnie starta marchewka
2 średniej wielkości cebule
liść laurowy
ziele angielskie

Przygotowanie:
Do mąki dolewaj po trochu wody i mieszaj nożem aby powstawały "kluski". Dodaj szczyptę soli i olej, ugnieć ciasto.
Kapustę kiszoną ugotuj z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Pieczarki i cebulę pokrój w drobne kawałki i podsmaż razem na patelni do miękkości.
Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj kółka, nakładaj farsz i lep pierogi. Gotuj w osolonej wodzie, możesz je też podsmażyć.

Smacznego!