Drożdżowa śnieżynka

Witam Kochani,
Niedawno spadł pierwszy śnieg, co zainspirowało mnie aby upiec drożdżową śnieżynkę. Postanowiłam, że powtórzę ją jeszcze na Święta bo wyszła naprawdę super. 
Znalazłam w internecie zdjęcie z podobnym ciastem ale niestety bez przepisu, więc spróbowałam je sama odtworzyć.

Składniki:
0,5 kg mąki tortowej

2 jajka

60 g cukru
180 ml mleka

30 g masła
25 g drożdży

czekolada mleczna
migdały

Przygotowanie:

Zagotuj delikatnie mleko, rozpuść w nim drożdże i cukier. Rozpuść masło. Połącz wszystko razem i dodaj do mąki. Następnie dodaj jajka i zagnieć ciasto. Jeśli mąki będzie za mało możesz dodać trochę aby ciasto się nie kleiło. Przykryj miskę z ciastem ścierką i odstaw na 15-20 minut.

W misce na parze wodnej rozpuść czekoladę, później dodaj drobno pokruszone migdały. 

Podziel ciasto na 4 części. Każdą z części rozwałkuj na koła o średnicy około 20 cm. (Najlepiej robić to w formie na tartę.) Ułóż pierwszą warstwę ciasta, nałóż nadzienie czekoladowo-migdałowe zostawiając około 2 cm od brzegu. I tak po kolei kolejne warstwy... Na koniec podziel ciasto na 4 części nie dochodząc do środka... później każdą z ćwiartek na kolejne 4 części. Zawijaj powstałe paski jeden w jedną stronę, drugi w drugą itd. To zdjęcie może Wam pomóc :)

Wstaw do piekarnika nastawionego na 180°C na około 15-20 minut.

Smacznego! :)

Pierogi z kapustą i grzybami

Niedługo Święta, a u mnie przygotowania już się zaczęły. Jutro czeka mnie pierwsza Wigilia (nie ważne, że przedwczesna) z moimi przyjaciółkami... Na tę okazję przygotowałam tradycyjną wigilijną potrawę - pierogi z kapustą i grzybami...

Składniki:

Ciasto:
0,5 kg mąki
szklanka gorącej wody
szczypta soli
łyżka oleju

Farsz:
25 dag pieczarek
500 g kapusty kiszonej (może być z marchewką)
opcjonalnie starta marchewka
2 średniej wielkości cebule
liść laurowy
ziele angielskie

Przygotowanie:
Do mąki dolewaj po trochu wody i mieszaj nożem aby powstawały "kluski". Dodaj szczyptę soli i olej, ugnieć ciasto.
Kapustę kiszoną ugotuj z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Pieczarki i cebulę pokrój w drobne kawałki i podsmaż razem na patelni do miękkości.
Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj kółka, nakładaj farsz i lep pierogi. Gotuj w osolonej wodzie, możesz je też podsmażyć.

Smacznego!